Sapore di Sole Bio hangaméz

A hangaméznek nagy hagyománya van Európában, ízét tekintve az egyik legaromásabb fajta, és sok ínyenc értékeli. A méhek Toszkánából gyűjtik össze a hangafa lombjából (Erica Arborea). Színe a borostyánsárgától a sötétbarnáig terjed; ízét tekintve a virágok fűszeres aromáját tartalmazza, a karamell és az édesgyökér jellegzetes jegyeivel kombinálva. Gyorsan kristályosodik és a finom kristályokkal lágy masszát képez.

Használata sokoldalú és a különleges íze miatt nagyon egyedi. Olaszországban ezeket a szólistákat a mézfajták között gyakran sajttal, például kék pecorinóval szolgálják fel.