Rosenfellner Mühle Bio Parasztkenyér Keverék

A kenyérsütés gyerekjáték! A rozsliszt, a búzaliszt, a teljes kiőrlésű kovászos rozs és válogatott fűszerek keveréke - a frissen sült parasztkenyér páratlan illata és íze.

Elkészítés:

• Öntse a keveréket egy keverőtálba, majd gyúrjon hozzá 9 g száraz élesztőt vagy 1/2 kocka friss élesztőt (21 g) és körülbelül 320 ml langyos vizet. Takarja le a tésztát, és hagyja kelni szobahőmérsékleten fél órán keresztül. Kenje ki a tepsit olajjal. Kézzel gyúrja át ismételten a tésztát, majd hagyja a tepsiben fél órán keresztül kelni. Ezután süsse készre. Sütés: alsó/ felső sütés: kb. 220° C (előmelegített); forrólevegős sütés: kb. 200° C (előmelegített) sütési idő: a középső tartósínen kb. 35 - 45 perc. 20 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 20°C-kal.

Elkészítés sütőporral:

• Öntse a keveréket egy keverőtálba, adjon hozzá egy csomag borkősavat, majd gyúrja össze kb. 320 ml langyos vízzel. Kenje ki a tepsit némi olajjal, helyezze bele a tésztát és előmelegített sütőben süsse készre (175° C-on kb. 45 percig). Sütés előtt helyezzen egy tál vizet a sütőbe, így megakadályozhatja, hogy a kenyér felülete kiszáradjon.

Sütés a kenyérsütőben:

• Öntsön 320 ml vizet a sütőedénybe, majd adja hozzá a kenyérkeveréket és 9 g száraz élesztőt vagy 1/2 kocka friss élesztőt (21 g), ezután indítsa el a kenyérsütőgépet - Programm: "normál" / Szín "sötét" -> Kérjük, vegye figyelembe a gyártó által megadott információkat is!