Pastificio Plin Ravioli - Borágóval töltve

Borágó a ropogós ravioli töltelékeként - tipikus ligur különlegesség! A frissítő gyógynövény íze kicsit olyan, mint az uborkáé; betakarítás után gyorsan tölteléket készítenek belőle ricottával. Ez egy olyan kombináció, amely a gondtalan nyári napokra és a társasági összejövetelekre emlékeztet. A gyártó gondosan választja ki beszállítóit, és a helyi, kistermelőket részesíti előnyben: a rövid szállítási utak garantálják a maximális frissességet és aromát. A friss tojás és az olasz durumbúza haraphatóvá teszi a tésztát. A raviolihoz jól passzolnak a citromból vagy paradicsomból készült gyümölcsös szószok és a diós vajvariációk. Ne felejtse el a parmezánt! Hűtve, +4°C-on tárolandó. Javasolt főzési idő: 2 perc.