Mill & Mortar Bio Brunkager

A "BRUNKAGER" szó annyit jelent: behozni a "karácsony illatát" a házba. A finom összetevők, mint például fahéj, gyömbér, szegfűbors és szegfűszeg finom illatokat és ízeket kölcsönöznek, amelyek a karácsonyra emlékeztetnek.

Íme egy dán recept a Brunkager sütikhez:

Hozzávalók:

• 250 g vaj
• 125 g könnyű szirup
• 250 g barna cukor
• 2 tk. kálium-karbonát
• 1 ek. hideg víz
• 7 tk. BRUNKAGE Cookie Spice
• 60 g savanyított narancs
• 25 g sótlan pisztácia
• 150 g egész hámozott mandula
• 500 g liszt

Útmutató: Közepes lángon megolvasztjuk a vajat, szirupot és barna cukrot, majd a lángot kisebbre vesszük. Egy nagy tálban összekeverjük a fűszereket és a lisztet, majd hozzáadjuk a narancsot, mandulát és pisztáciát. Külön összekeverjük a kálium-karbonátot egy kevés vízzel és hozzáadjuk a masszához. Egyenletes tésztává gyúrjuk. Serpenyőre helyezzük és kicsit megnyomogatjuk a tetejét. Egy napig szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Másnap az elegyet darabokra szedjük, és vékony szeletekre szeljük. A szeleteket sütőpapírra helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 10 percig sütjük. Végezetül lehűtjük és fogyasztjuk.